A linha de processamento de cacau é uma solução completa para o processamento de grãos de cacau crus em licor de cacau, cacau em pó e manteiga de cacau. Ela abrange todo o processo, desde a limpeza da matéria-prima, torrefação, trituração, descascamento, moagem, prensagem, pulverização e embalagem, auxiliando as empresas a alcançar uma produção eficiente, contínua e padronizada de produtos de cacau.

Produtos acabados

Nibs de cacau

Licor de cacau

Manteiga de cacau

Cacau em pó

Processo de produção de cacau em pó

• Limpeza da Matéria-Prima: Remova impurezas, pedras e poeira dos grãos de cacau para garantir a limpeza da matéria-prima.
• Torra: A torrefação em temperatura constante realça o aroma do cacau e facilita o descasque subsequente.
• Trituração e Descascamento: Os grãos de cacau torrados são triturados e os grãos e cascas de cacau são separados de forma eficiente.
• Moagem: Os grãos de cacau são moídos em licor de cacau fino para garantir a uniformidade do tamanho das partículas.
• Prensagem: Uma prensa é usada para separar o licor de cacau em manteiga de cacau e bolo de cacau.
• Trituração e Moagem Fina: Os bolos de cacau são triturados e moídos até a finura desejada para produzir cacau em pó de alta qualidade.
• Peneiramento e Resfriamento: O cacau em pó finalizado é peneirado e resfriado para garantir a uniformidade do tamanho das partículas e a consistência da qualidade.
• Embalagem: Pesagem, enchimento e selagem automatizados garantem condições higiênicas e armazenamento a longo prazo.